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Cultivo in vitro y bioprospección de frutos y hojas del Vaccinium Floribundum Kunth
OtherAbstract: El mortiño es un tipo de arándano, conocido como “superfruto” con gran interés por sus compuestos biPalabras claves:Autores:Juan Manuel Cevallos-Cevallos, Susana Alexandra Llivisaca Contreras, Susana LlivisacaFuentes:googlerraaeReingeniería de bioprocesos:
ArticleAbstract: Se realizó un análisis de los bioprocesos que intervienen en la elaboración de galletas fermentadas,Palabras claves:Autores:Juan Manuel Cevallos-Cevallos, Luis Miranda SanchezFuentes:rraae“ reingeniería del proceso de elaboración de galletas fermentadas tipo cracker
Bachelor ThesisAbstract: Para la fabricación de galletas fermentadas son necesarios tres tipos de procesos: físicos, químicosPalabras claves:FINALMENTE SE, PROCEDIÓ A REALIZAR UN ESTUDIO DE COSTOS COMPARATIVO ENTRE EL PROCESO ACTUAL Y EL SUGERIDO, A FIN DE EVALUAR LA CONVENIENCIA DE ESTE PROYECTO.Autores:Juan Manuel Cevallos-CevallosFuentes:rraae