Documentos de Arturo Sócrates Palacios-Ponce | REDI

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Año de Publicación: "2016"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Tecnología alimentaria(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia de los alimentos(1)

Ingeniería de manufactura(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Origen

Palabras Claves

Conservación de alimentos(1)

Esterilización Comercial(1)

MATERIAS PRIMAS(1)

PLANTAS PILOTO(1)

SOPAS INSTANTÁNEAS(1)

Formulación de una sopa concentrada y diseño del proceso de esterilización comercial

Bachelor Thesis

Abstract: La tendencia de elaboración y desarrollo de productos en conserva en el país por años se ha limitad

Palabras claves:

Conservación de alimentos, Esterilización Comercial, MATERIAS PRIMAS, PLANTAS PILOTO, SOPAS INSTANTÁNEAS

Arturo Sócrates Palacios-Ponce, Karin Elizabeth Coello Ojeda