Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica del chocho y fréjol

Master Thesis

Abstract: 1 Introducciión. 2 Marco teórico. 3 Metodología. 4 Resultados. 5 Conclusiones y recomendaciones. Bib

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CHOCHO, Gastronomia

Autores:

Cesar Augusto Viteri Nicolalde, Priscila Maldonado

Fuentes:

rraae