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Contenido de ácidos grasos trans presentes en los productos de pastelería llamados “pastas milhojas” en la ciudad de Quito
OtherAbstract: En este estudio se investigó la cantidad de ácidos grasos trans (AGT) presentes en los productos dePalabras claves:Autores:María Lorena GoetschelFuentes:googleEvaluación de migración de aluminio durante la cocción de arroz blanco en ollas de aluminio
OtherAbstract: Diariamente en los hogares ecuatorianos se utilizan ollas de aluminio para cocinar, sin saber la canPalabras claves:Autores:María Lorena GoetschelFuentes:google