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Bromatological characterization and evaluation of the antimi-crobial activity of Ecuadorian banana peel (Musa paradisiaca)
OtherAbstract: The bromatological composition of banana peel (Musa paradisiaca) produced in Ecuador was determinedPalabras claves:Autores:Enfoque UTE, María Lorena GoetschelFuentes:googleDeterminación de la calidad físico-química de la miel de abeja comercializada en Quito y comparación con la miel artificial
OtherAbstract: Se evaluó la calidad de 27 muestras de miel de abeja que se comercializa en los mercados del sur dePalabras claves:Autores:Enfoque UTE, María Lorena GoetschelFuentes:googleAnálisis físico-químico e influencia de los minerales disueltos en el sabor del agua potable, de las principales plantas de tratamiento de Quito
OtherAbstract: El sabor del agua potable está influenciado por sustancias disueltas como: Na., K., Fe3+, Cu2+, Ca2+Palabras claves:Autores:María Lorena GoetschelFuentes:googleEstudio de la migración de aluminio desde las ollas a la colada de avena.
OtherAbstract: La migración de metales hacia los alimentos es un tema concerniente a la inocuidad alimentaria y laPalabras claves:Autores:Enfoque UTE, María Lorena GoetschelFuentes:google