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Año de Publicación: "2008"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Universidad de Cuenca
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Farmacología y terapéutica
(1)
Salud y seguridad personal
(1)
Área de conocimiento
Nutrición
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
AMINOÁCIDOS
(1)
FRUTAS
(1)
Gastronomia
(1)
PROTEÍNAS
(1)
alimentos
(1)
Alimentos funcionales
Article
Abstract:
Son alimentos que poseen componentes nutritivos o no, con efectos específicos sobre una o más funcio
Palabras claves:
alimentos, AMINOÁCIDOS, FRUTAS, Gastronomia, PROTEÍNAS
Autores:
Silvana Donoso-Moscoso
Fuentes:
rraae
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