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Determinación de Aflatoxina M1en quesillos artesanales comercializados en los mercados de la ciudad de Cuenca mediante la técnica de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)
Bachelor ThesisAbstract: Este estudio se realizó con el objeto de conocer el nivel de aflatoxina M1 (AFM1) presenteen quesillPalabras claves:AFLATOXINA, BIOQUÍMICA, CANTÓN CUENCA, Cromatografía, Mercados, QUESILLOAutores:Gabriela Carolina Vallejos Quisigüiña, María Fernanda Uguña-Rosas, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraaeDeterminación del metabolito tóxico de origen fúngico en leche cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada consumidas en la ciudad de Cuenca: aflatoxina AFM1 mediante la técnica de elisa
Master ThesisAbstract: En la actualidad existe una gran preocupación de los organismos de salud a nivel mundial por los tePalabras claves:AFLATOXINA, Carcinogenesis, CUENCA, Leche Cruda, LECHE PASTEURIZADA, Leche Ultratasteurizada, MICOTOXINA, Mutagénesis, Teratogenesis, Tesis De Maestria En Toxicologia Industrial Y Ambiental, ToxicologíaAutores:Isabel María Wilches Arizábala, María Fernanda Uguña-RosasFuentes:rraae