Aislamiento y determinaci?n de la actividad antibacteriana de bacterias ?cido l?cticas presentes en el suero de quesos artesanales de la provincia de Ca?ar contra cepas pat?genas

Master Thesis

Abstract: El presente trabajo tuvo por objetivo el de aislar bacterias acido l?cticas de quesos frescos artesa

Palabras claves:

BACTERIAS ACIDO L?CTICAS, BACTERIOCINA, DIFUSI?N EN AGAR, MICROORGANISMO PAT?GENO

Autores:

Jessica Priscila Calle López, Mar?a Fernanda Rosales Medina

Fuentes:

rraae