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Publisher: "Universidad del Azuay"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Área temáticas
Fisiología y materias afines
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Área de conocimiento
Microbiología
(1)
Año de Publicación
2016
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
BACTERIAS ACIDO L?CTICAS
(1)
BACTERIOCINA
(1)
DIFUSI?N EN AGAR
(1)
MICROORGANISMO PAT?GENO
(1)
Aislamiento y determinaci?n de la actividad antibacteriana de bacterias ?cido l?cticas presentes en el suero de quesos artesanales de la provincia de Ca?ar contra cepas pat?genas
Master Thesis
Abstract:
El presente trabajo tuvo por objetivo el de aislar bacterias acido l?cticas de quesos frescos artesa
Palabras claves:
BACTERIAS ACIDO L?CTICAS, BACTERIOCINA, DIFUSI?N EN AGAR, MICROORGANISMO PAT?GENO
Autores:
Jessica Priscila Calle López, Mar?a Fernanda Rosales Medina
Fuentes:
rraae
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