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Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(1)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(1)
Área de conocimiento
Turismo(1)
Año de Publicación
2015(2)
Origen
rraae(2)
Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de especialidades Nikkei en el sector de la Floresta, Ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA PERUANA, GastronomiaAutores:Juan Pablo Holguin, Miguel Eduardo Jacome ZambranoFuentes:rraaePropuesta de manual de operaciones en el Restaurante Shoguin Sushi en San Rafael - Valle de los Chillos
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRACION HOTELERA, COMIDA CHINA, INGENIERO EN EMPRESAS HOTELERASAutores:Juan Pablo Cevallos Ponce, Juan Pablo HolguinFuentes:rraae