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Estudio de la digestibilidad gastrointestinal in vitro de los aislados proteicos de trigo (Triticum turgidum) mediante electroforesis (SDS-PAGE)
OtherAbstract: El presente proyecto de investigación se basó en la caracterización de los aislados proteicos de triPalabras claves:Autores:Jose Luis Altuna VasquezFuentes:googleEvaluación de la digestibilidad gastrointestinal in vitro y la actividad antioxidante de concentrados e hidrolizados proteicos de matrices vegetales
OtherAbstract: El principal objetivo del presente trabajo investigativo fue la evaluación de la digestibilidad gastPalabras claves:Autores:Jose Luis Altuna VasquezFuentes:googleHeavy Metal-Induced Inhibition Of Enzymatic Activity In Hen Egg White Lysozyme
OtherAbstract: Methods: In this study, we have determined the content of Cr, Ni, Cd, B, Hg, and Pb in chicken hen ePalabras claves:Autores:Jose Luis Altuna VasquezFuentes:google