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Año de Publicación: "2009"
Subtipo de publicación
Article
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Publisher
Informacion Tecnologica
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Área temáticas
Cultivos de campo y plantaciones
(1)
Tecnología alimentaria
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Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Grains of maize
(1)
Index of acidity
(1)
Oil quality
(1)
Storage of maize
(1)
Effect of grains of maize (Zea mays) storage on the quality of the extracted oil
Article
Abstract:
The effect of storage time on grains of yellow maize (Zea mays) was evaluated on the quality of the
Palabras claves:
Grains of maize, Index of acidity, Oil quality, Storage of maize
Autores:
Hernández C., Rodríguez Y., Sergio A. Pérez, Zulay Niño-Ruiz
Fuentes:
scopus
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