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Año de Publicación: "2010"
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Tecnología de las bebidas
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Microbiología
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Estudio de la influencia de tres variedades de levaduras vínicas (Saccharomyces bayanus (LALVINEC1118), Saccharomyces bayanus (LALVIN QA23), Saccharomyces cerevisiae var …
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Abstract:
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Autores:
Galo Mauricio Durán Salazar
Fuentes:
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