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ANÁLISIS DE METABISULFITO DE SODIO Y EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA EN CAMARONES EMPACADOS DE LITOPENAEUS VANNAMEY.
OtherAbstract: EL PRESENTE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN TUVO COMO OBJETIVO EVALUAR EL RESIDUAL DEL METABISULFITO DE SODPalabras claves:Autores:Víctor OteroFuentes:googleActividad antimicrobiana y antioxidante de películas comestibles basadas en WPI y extracto de hinojo marino.
OtherAbstract: El objetivo del presente proyecto fue elaborar películas comestibles a base de suero lácteo (WPI) coPalabras claves:Autores:Víctor OteroFuentes:googleEvaluación del efecto inmunoestimulante de los β-glucanos
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Víctor OteroFuentes:google