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Origen: "rraae"

Subtipo de publicación

Master Thesis(1)

Publisher

Universidad del Azuay(1)

Área temáticas

Ingeniería química(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)

Área de conocimiento

Microbiología(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

2016(1)

Palabras Claves

BACTERIAS FERMENTADORAS(1)
DIVERSIDAD MICROBIANA(1)
FILOTIPAJE(1)
  • An?lisis de las comunidades microbianas aut?ctonas durante la maduraci?n de quesos artesanales de dos regiones del Sur del Ecuador

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    Master Thesis
    Abstract: El an?lisis de las comunidades microbianas involucradas en la maduraci?n de quesos elaborados artesa
    Palabras claves:
    BACTERIAS FERMENTADORAS, DIVERSIDAD MICROBIANA, FILOTIPAJE
    Autores:
    Rosa Cecilia Palacios Ochoa, SONIA ZAPATA MENA
    Fuentes:
    rraae
    1
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