Javier Garrido
USFQ
23
Coauthors
3
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2020 | 1 |
| 2021 | 1 |
| 2022 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 2 |
| Planta | 1 |
| Agricultura | 1 |
| Nutrición | 1 |
| Fitopatología | 1 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Plantas conocidas por sus características y flores | 2 |
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
| Salud y seguridad personal | 1 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
| Ingeniería química | 1 |
| Bioquímica | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 3 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Lucía Ramírez-Cárdenas | 3 |
| Andrea C. Landázuri | 2 |
| Andrea Endara | 2 |
| Byron Pérez | 2 |
| Renata D. Paz | 1 |
| Juan S. Villarreal | 1 |
| Andrea Álvarez | 1 |
| Danny Navarrete | 1 |
| Alina L. Trávez | 1 |
| Javier R. Gándara | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Extraction of anthocyanins from mortiño (Vaccinium floribundum) and determination of their antioxidant capacity
ArticleAbstract: Mortiño (Vaccinium floribundum) is a wild Andean berry, with a high content of bioactive compounds,Palabras claves:ABTS, Andean berry Antioxidants, Differential pH, FRAPAutores:Andrea Endara, Byron Pérez, Javier Garrido, Lucía Ramírez-CárdenasFuentes:scopusOptimization of the extraction and precipitation process of a leaf protein concentrate from Moringa oleifera Lam.
ArticleAbstract: This study aimed to determine the best extraction and precipitation conditions of Moringa oleifera LPalabras claves:Isoelectric precipitation, Moringa oleifera lam, PH solubilization, Plant proteinAutores:Andrea C. Landázuri, Andrea Endara, Byron Pérez, Javier Garrido, Lucía Ramírez-CárdenasFuentes:scopusAll for one and one for all research: Moringa oleifera Lam. In food, health and environmental applications
Conference ObjectAbstract: The Moringa oleifera Lam. (MO) plant has characteristics that makes it suitable for various uses relPalabras claves:Autores:Alina L. Trávez, Andrea Álvarez, Andrea C. Landázuri, Andrés Caicedo, Andrés S. Lagos, Danny Navarrete, Emilia Morales, Gabriela Vernaza, Gualle A., Javier Garrido, Javier R. Gándara, Juan S. Villarreal, Lorena Bejarano M., Lourdes M. Orejuela-Escobar, Lucía Ramírez-Cárdenas, Renata D. Paz, Verónica CastañedaFuentes:scopus