Lucía Ramírez-Cárdenas
0000-0002-1185-2183
USFQ
43
Coauthors
8
Documentos
5
H-index Scopus
8
I10-index Google
8
H-index Google
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2005 | 1 |
| 2008 | 1 |
| 2010 | 1 |
| 2012 | 1 |
| 2019 | 1 |
| 2020 | 1 |
| 2021 | 1 |
| 2022 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 4 |
| Planta | 2 |
| Nutrición | 2 |
| Ciencia agraria | 2 |
| Fitopatología | 2 |
| Ciencia de los alimentos | 2 |
| Agricultura | 1 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 4 |
| Alimentación y bebidas | 3 |
| Salud y seguridad personal | 2 |
| Plantas conocidas por sus características y flores | 2 |
| Fisiología humana | 2 |
| Fisiología y materias afines | 1 |
| Enfermedades | 1 |
| Cultivos de campo y plantaciones | 1 |
| Plantas | 1 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 8 |
| Google Scholar | 4 |
| RRAAE | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Costa N.M.B. | 4 |
| Javier Garrido | 3 |
| Andrea C. Landázuri | 2 |
| Leonel A.J. | 2 |
| Andrea Endara | 2 |
| Byron Pérez | 2 |
| Renata D. Paz | 1 |
| Juan S. Villarreal | 1 |
| Andrea Álvarez | 1 |
| Danny Navarrete | 1 |
Cargando gráfico
Top Keywords
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
Copper-iron metabolism interaction in rats
ArticleAbstract: Iron deficiency anemia can be due to copper deficiency, even when iron intake is adequate. The objecPalabras claves:anemia, Bioavailability, Copper, Iron, RatsAutores:Costa N.M.B., Lucía Ramírez-Cárdenas, Pinheiro Reis F.Fuentes:googlescopusEffect of domestic processing on nutrient and antinutritional factor content in different cultivars of common beans
ArticleAbstract: The common bean (Phaseolus vulgaris, L.) is an important source of nutrients, however, the presencePalabras claves:antinutrients, Beans, protein quality, Value nutritionalAutores:Costa N.M.B., Leonel A.J., Lucía Ramírez-CárdenasFuentes:googlescopusExtraction of anthocyanins from mortiño (Vaccinium floribundum) and determination of their antioxidant capacity
ArticleAbstract: Mortiño (Vaccinium floribundum) is a wild Andean berry, with a high content of bioactive compounds,Palabras claves:ABTS, Andean berry Antioxidants, Differential pH, FRAPAutores:Andrea Endara, Byron Pérez, Javier Garrido, Lucía Ramírez-CárdenasFuentes:scopusZinc bioavailability in different beans as affected by cultivar type and cooking conditions
ArticleAbstract: Zinc bioavailability was studied in five cultivars of beans (Phaseolus vulgaris, L): white (Ouro BraPalabras claves:antinutrients, Beans, Bioavailability, Cooking, ZincAutores:Costa N.M.B., Leonel A.J., Lucía Ramírez-Cárdenas, Reis F.P.Fuentes:googlescopusOptimization of the extraction and precipitation process of a leaf protein concentrate from Moringa oleifera Lam.
ArticleAbstract: This study aimed to determine the best extraction and precipitation conditions of Moringa oleifera LPalabras claves:Isoelectric precipitation, Moringa oleifera lam, PH solubilization, Plant proteinAutores:Andrea C. Landázuri, Andrea Endara, Byron Pérez, Javier Garrido, Lucía Ramírez-CárdenasFuentes:scopus