Diana Cristina Mayorga - Morales.
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Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 1984 | 2 |
| 1985 | 1 |
| 1987 | 1 |
| 1989 | 3 |
| 1990 | 1 |
| 1993 | 3 |
| 1996 | 1 |
| 1997 | 1 |
| 2000 | 6 |
| 2002 | 5 |
| 2004 | 2 |
| 2005 | 5 |
| 2007 | 1 |
| 2009 | 2 |
| 2010 | 7 |
| 2012 | 1 |
| null | 4 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 18 |
| Bioquímica | 14 |
| Botánica | 10 |
| Ecología | 7 |
| Ciencias Agrícolas | 5 |
| Microbiología | 5 |
| Ciencia agraria | 3 |
| Física | 3 |
| Biología | 2 |
| Fitopatología | 2 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 13 |
| Alimentación y bebidas | 8 |
| Bioquímica | 7 |
| Huertos, frutas, silvicultura | 7 |
| Física moderna | 7 |
| Química analítica | 7 |
| Plantas conocidas por sus características y flores | 5 |
| Microorganismos, hongos y algas | 5 |
| Temas específicos de la historia natural de las plantas | 4 |
| Tecnología de las bebidas | 4 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Google Scholar | 46 |
| Scopus | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Publicaciones del autor
Changes in volatiles with the application of progressive freeze-concentration to Andes berry (Rubus glaucus Benth)
OtherAbstract: Progressive freeze-concentration was applied to Andes berry (Rubus glaucus Benth) pulp to observe chPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleChemical analysis and screening as anticancer agent of anthocyanin-rich extract from uva caimarona (Pourouma cecropiifolia Mart.) fruit
OtherAbstract: The anthocyanin-rich extract (ARE) of the fruit from Pourouma cecropiifolia, a tropical plant nativePalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleChemical characterisation of anthocyanins in tamarillo (Solanum betaceum Cav.) and Andes berry (Rubus glaucus Benth.) fruits
OtherAbstract: The anthocyanin composition of tamarillo (Solanum betaceum Cav., red variety) and Andes berry (RubusPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleColour and flavour changes during osmotic dehydration of fruits
OtherAbstract: Andes berry (Rubus glaucus Benth.) and tamarillo (Solanum betaceum Cav., dark-red strain) fruit werePalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleColour, pH stability and antioxidant activity of anthocyanin rutinosides isolated from tamarillo fruit (Solanum betaceum Cav.)
OtherAbstract: Changes in colour and stability of anthocyanins have been evaluated over pH range 2.0–8.7. The studyPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:google