Extracción y microencapsulación de licopeno extraído a partir de residuos de tomate de árbol (Solanum betaceum) y su formulación en cápsulas duras

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Abstract: Se obtuvo industrialmente microencapsulado de licopeno, el cual fue extraído a partir de los residuo

Palabras claves:

Autores:

Orestes Darío López-Hernández, PILAR PAZMIÑO

Fuentes:

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