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CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES-Artículo Científico INFLUENCIA DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE LA HARINA DE TRIGO POR HARINA DE QUINOA Y PAPA EN LAS PROPIEDADES TERMOMECÁNICAS Y DE …
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OtherAbstract: With wheat flour imported and domestic wheat cereals produced in the country, and the potato tuber,Palabras claves:Autores:Alexandra Lascano, Hayron Fabricio Canchignia-Martínez, Javier Auhing Arcos Ing., JEFFERSON JAVIER GUATO MOLINAFuentes:google