Caracterización reológica de papillas infantiles, formuladas a base de harina de papas (Solanum tuberosum L.) de variedades nativas ecuatorianas, edulcoradas con pulpa de mora …

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Abstract: Cuatro formulaciones de papillas infantiles elaboradas con papa (Solanum tuberosum L.), de las varie

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Autores:

Dolores del Rocío Robalino Martínez

Fuentes:

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