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Universidad de Cuenca(2)
Kinetic of the natural lactic fermentation of white cabbage (Brassica olerácea L. capitata)
ArticleAbstract: Este estudio examinó la cinética química de la fermentación láctica natural de col blanca (BrassicaPalabras claves:Autores:Alexandra Criollo-Ayala, Daniela Zúñiga-García, Diana Andrade, Jéssica León-Vizñay, María Loja, María Montaleza-Auquilla, Patricia Ramírez, Sonia Astudillo, Susana AndradeFuentes:rraaePrevalencia de alergia alimentaria auto-reportada en adolescentes de Cuenca y Santa Isabel - Ecuador
ArticleAbstract: La alergia alimentaria (AA) se asocia con el desarrollo de enfermedades atópicas y anafilaxia en adoPalabras claves:Adolescentes, Alergia Alimentaria, Anafilaxia, CUENCA, ENFERMEDADES ATÓPICAS, PREVALECENCIA, Santa IsabelAutores:Ana Cristina Chávez, Ana García, Angélica María Ochoa Avilés, Claudia Rodas, DIANA ALEXANDRA MORILLO ARGUDO, Diana Córdova, Gabriela Zúñiga, Patricia Ramírez, Susana AndradeFuentes:rraae