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Article(2)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 2: Hambre cero(2)
ODS 3: Salud y bienestar(2)
Study of fatty acid profile in typical dishes of Ecuador
ArticleAbstract:Palabras claves:Autores:Alicia M.O., JUAN ALEJANDRO NEIRA MOSQUERA, Sungey N. Sánchez-Llaguno, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:googlescopusStudy of the effects of variety and conditions of the avocado oil (Persea Americana) extraction process for food purposes in Ecuador
ArticleAbstract: Introduction: Avocado oil is an alternative to the edible fats used in Ecuador, but it has not beenPalabras claves:Autores:Alberto Coello Culluzpuma, Ivan Patricio Viteri Garcia, Jhoan Alfredo Plua Montiel, JUAN ALEJANDRO NEIRA MOSQUERA, Sungey N. Sánchez-LlagunoFuentes:scopus