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Efecto de la goma del muyuyo (cordia lutea) como agente estabilizante y en la vida útil del néctar de naranja (citrus x sinensis)
OtherAbstract: La goma del muyuyo (Cordia lutea) representa una buena oportunidad para reemplazar estabilizantes dePalabras claves:Autores:Jaime Vera ChangFuentes:googleEvaluación de las características fisicoquímicas del mango, madurado artificialmente con acetiluro de calcio
OtherAbstract: El uso y aplicación de agentes artificiales de maduración de bajo costo es común entre productores yPalabras claves:Autores:Jaime Vera ChangFuentes:google