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Empleo de ficocianina como colorante natural en la industria alimentaria
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Mario Antonio García PérezFuentes:googleOptimización del proceso de extracción acuosa a partir de hojas de Psidium guajava L. (guayabo)
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Mario Antonio García PérezFuentes:googleOptimization of the aqueous extraction process from Psidium guajava L. (guava) leaves
ArticleAbstract: Introduction: Psidium guajava L. has been shown to be a source of bioactive substances such as flavoPalabras claves:Antioxidant activity, PHENOLIC COMPOUNDS, Psidium guajava, secondary metabolitesAutores:Año A.C., Céspedes D.R., Mario Antonio García Pérez, Olivet E.S., Quiñones Y.C.Fuentes:scopusTratamiento de aguas residuales de una industria láctea con mucílago de nopal (Opuntia ficus-indica [L.] Mill.)
OtherAbstract: Se evaluó la influencia del mucílago de nopal (Opuntia ficusindica [L.] Mill.) en la clarificación dPalabras claves:Autores:Mario Antonio García PérezFuentes:googleWound dressing biomaterials from bacterial nanocellulose and wheat germ (Triticum vulgare) extracts
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Mario Antonio García PérezFuentes:googleRecubrimientos a base de almidón de maíz con lecitina, aceite de palma y aceite esencial de orégano en la conservación de zapallo (Cucurbita maxima Dush.) mínimamente procesado
OtherAbstract: Se evaluó el efecto de recubrimientos a base de almidón de maíz con una emulsión de lecitina, aceitePalabras claves:Autores:Mario Antonio García PérezFuentes:googlePotential applications of nanotechnology in the agro-food sector
ReviewAbstract: Nanoscience and nanotechnology are new frontiers of this century. Their application to the agricultuPalabras claves:carbon nanotubes, Nano-delivery system, nanocomposite, nanotechnology, NutraceuticalsAutores:Forbes-Hernandez T.Y., Gonzalez E., Mario Antonio García PérezFuentes:googlescopus