Regresar

Empleo de ficocianina como colorante natural en la industria alimentaria

Abstract:

Año de publicación:

2013

Keywords:

    Fuente:

    googlegoogle

    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Biotecnología
    • Ciencia de los alimentos
    • Ciencia de materiales

    Áreas temáticas:

    • Tecnología alimentaria
    • Ingeniería química
    • Tecnología de las bebidas

    Contribuidores:

    Mario Antonio García PérezMario Antonio García Pérez