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Envasado activo de embutidos
OtherAbstract: El objetivo del estudio fue evaluar la influencia de coberturas de quitosana en lascas de jamón cociPalabras claves:Autores:Mario Antonio García PérezFuentes:googlePelículas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
OtherAbstract: El uso de películas y cubiertas de quitosana en vegetales constituye un método alternativo para su cPalabras claves:Autores:Mario Antonio García PérezFuentes:google