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Publisher
Universidad Técnica de Manabí (UTM)(1)
Vicerrectorado Académico. Universidad Técnica de Manabí(1)
Propiedades del queso artesanal elaborado a partir de vacas lecheras alimentadas con pastos tropicales y alimento comercial
ArticleAbstract: El objetivo de este trabajo fue determinar las propiedades del queso artesanal, el cual fue elaboradPalabras claves:Autores:Frank Guillermo Intriago Flor, José Gerardo Cuenca Nevárez, Luis Fernando Mecias Moreira, Maritza Viviana Talledo SolórzanoFuentes:rraaeOrigen y distribución espacial de cadmio en explotaciones agrarias cacaoteras en la Provincia de Manabí, Ecuador
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:José Gerardo Cuenca NevárezFuentes:googleInfluencia del estado de coloración y del agente de extracción sobre la obtención de pectina a partir de dos variedades de maracuyá (Passiflora edulis)
OtherAbstract: Se analizó la influencia del estado de coloración y del tipo de agente extractante (HCl, H3PO4, C3H4Palabras claves:Autores:José Gerardo Cuenca NevárezFuentes:google