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Microorganismos, hongos y algas(2)
Procesado de productos lácteos y afines(2)
Bioquímica(1)
Caza, pesca y conservación(1)
Economía de la tierra y la energía(1)
Microbiological evaluation of fresh albacore fish (Thunnus alalunga) in the central market of the canton Chone
ArticleAbstract: El consumo de pescado es una de las fuentes de proteínas incluidas en la dieta alimentaria, sin embaPalabras claves:Autores:Ana Laura Cedeño Mendoza, José Gerardo Cuenca Nevárez, Maritza Viviana Talledo Solórzano, Plinio Abelardo Vargas ZambranoFuentes:rraaePropiedades del queso artesanal elaborado a partir de vacas lecheras alimentadas con pastos tropicales y alimento comercial
ArticleAbstract: El objetivo de este trabajo fue determinar las propiedades del queso artesanal, el cual fue elaboradPalabras claves:Autores:Frank Guillermo Intriago Flor, José Gerardo Cuenca Nevárez, Luis Fernando Mecias Moreira, Maritza Viviana Talledo SolórzanoFuentes:rraaeActividad probiótica de (Lactobacillus spp.), y su incidencia en el desarrollo de los parámetros zootécnicos, alométricos y de la microbiota gastrointestinal en pollos broilers
OtherAbstract: El objetivo de este estudio fue evaluar la actividad probiótica de (Lactobacillus spp.) en el desarrPalabras claves:Autores:José Gerardo Cuenca NevárezFuentes:googleEfecto del uso de bacterias ácido lácticas en la inhibición del deterioro microbiológico de filetes de tilapia roja (Oreochromis sp.)
OtherAbstract: El objetivo de la presente investigación fue determinar el efecto del uso de bacterias ácido lácticaPalabras claves:Autores:José Gerardo Cuenca NevárezFuentes:googleINCIDENCIA DEL USO DE BUCLIZINA EN LA CRIANZA DE TILAPIA ROJA (Oreochromis spp.) EN ESTANQUES ARTESANALES INCIDENCE OF THE USE OF BUCLIZIN IN THE BREEDING OF RED TILAPIA …
OtherAbstract: La presente investigación tuvo como objetivo central el analizar la incidencia del uso del promotorPalabras claves:Autores:José Gerardo Cuenca NevárezFuentes:googlePropiedades del queso artesanal elaborado a partir de vacas lecheras alimentadas con pastos tropicales y alimento comercial
OtherAbstract: El objetivo de este trabajo fue determinar las propiedades del queso artesanal, el cual fue elaboradPalabras claves:Autores:José Gerardo Cuenca NevárezFuentes:google