Comparación de la actividad antioxidante del extracto etanólico de espárrago, TBHQ y tocoferoles sobre aceite de soya utilizando el método Rancimat

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Abstract: El espárrago (Asparragus officinalis), es un cultivo de gran importancia en la región de Caborca, So

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Autores:

Elida yesica Reyes Rueda

Fuentes:

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