Milton J. Cuaran-Guerrero
UTN
17
Coauthors
2
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2
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Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2017 | 1 |
| 2020 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Biotecnología | 1 |
| Microbiología | 1 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Ingeniería química | 1 |
| Biología | 1 |
| Procesado de productos lácteos y afines | 1 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 1 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Jimmy Núñez-Pérez | 2 |
| José-Manuel Pais-Chanfrau | 2 |
| Luis E. Trujillo | 2 |
| Víctor H. Abril-Porras | 1 |
| L. M. Rivera Intriago | 1 |
| Marco Vinicio Lara Fiallos | 1 |
| Edmundo Recalde-Posso | 1 |
| Mayra Pérez-Lomas | 1 |
| Holger Pineda-Flores | 1 |
| Rosario C. Espín-Valladares | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Milk whey- From a problematic byproduct to a source of valuable products for health and industry: An overview from biotechnology
ReviewAbstract: Esmeraldas, Carchi, Ibarra and Sucumbíos are Ecuadorian provinces that produce daily more than 407 mPalabras claves:Galactooligosaccharides, Kefiran, lactic acid, Milk whey, Single-cell protein, Whey permeateAutores:Jimmy Núñez-Pérez, José-Manuel Pais-Chanfrau, L. M. Rivera Intriago, Luis E. Trujillo, Marco Vinicio Lara Fiallos, Milton J. Cuaran-Guerrero, Víctor H. Abril-PorrasFuentes:scopusThe extended methylene blue reduction test and milk quality
ArticleAbstract: Introduction. This study aimed to evaluate the quality of milk produced by six cattlemen's associatiPalabras claves:dairy cattle, Dairy industry, Microorganisms, Raw milk, somatic cellsAutores:Edmundo Recalde-Posso, Holger Pineda-Flores, Holguer Pineda-Flores, Jimmy Cuaran-Guerrero, Jimmy Nuñez, Jimmy Núñez-Pérez, José-Manuel Pais-Chanfrau, Lucía Yépez-Vásquez, Luis E. Trujillo, Mayra Pérez-Lomas, Milton J. Cuaran-Guerrero, Rosario C. Espín-ValladaresFuentes:googlescopus