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Avances en la producción de inulina
OtherAbstract: El vertiginoso avance de la ciencia y las necesidades sociales presentes en la actualidad en correspPalabras claves:Autores:Marco LaraFuentes:googleBioconversion of lactose from cheese whey to organic acids
OtherAbstract: Organic acids constitute a group of organic compounds that find multiple applications in the food, cPalabras claves:Autores:Jimmy Nuñez, Marco LaraFuentes:googleObtención de sirope de fructosa por encapsulación enzimática de inulinasa en alginato de sodio
OtherAbstract: Introducción: La fructosa es un glúcido encontrado en frutas, vegetales y la miel; se constituye comPalabras claves:Autores:Marco LaraFuentes:googleMilk whey-from a problematic byproduct to a source of valuable products
OtherAbstract: Esmeraldas, Carchi, Ibarra and Sucumbíos are Ecuadorian provinces that produce daily more than 407 mPalabras claves:Autores:Jimmy Nuñez, Marco LaraFuentes:googleValorización del suero de leche: Una visión desde la biotecnología
OtherAbstract: La Zona 1 del Ecuador (provincias de Esmeraldas, Carchi, Ibarra y Sucumbíos) es una región eminentemPalabras claves:Autores:Jimmy Cuaran-Guerrero, Jimmy Nuñez, Marco LaraFuentes:google