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Publisher: "Universidad La Salle Bajío, CONPETH"
Subtipo de publicación
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Área temáticas
Alimentación y bebidas
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Costumbres generales
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Educación, investigación y temas relacionados
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Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Filosofía de la ciencia
(1)
Año de Publicación
2023
(1)
Origen
google
(1)
Gastronomía. Una aproximación a su historia, epistemología y corrientes
Other
Abstract:
Palabras claves:
Autores:
Francisco Guevara Aroca, Ivan Galarza
Fuentes:
google
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