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Universidad Técnica de Manabí(1)
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Análisis comparativo de la cocina conventual colonial hispanoamericana con la cocina conventual actual del monasterio del Santísimo Rosario y el Convento el Carmen de la ciudad …
OtherAbstract: La presente investigación analiza y bosqueja la cocina conventual desde una perspectiva analítica yPalabras claves:Autores:Francisco Guevara ArocaFuentes:googleConocimiento del uso de hierbas y especias en la culinaria otavaleña, con enfoque hacia el marketing gastronómico
OtherAbstract: Se realizó un estudio dirigido a establecer el estado actual del conocimiento local sobre el uso dePalabras claves:Autores:Francisco Guevara ArocaFuentes:googleAnálisis del patrimonio alimentario: Costumbres y tradiciones del pueblo indígena Tomabela en la parroquia de Salinas de Guaranda
OtherAbstract: El trabajo de investigación presenta como problemática una posible pérdida de la identidad culturalPalabras claves:Autores:Francisco Guevara ArocaFuentes:google