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Optimización de parámetros de extracción de compuestos antioxidantes en firigüelo (Vigna unguiculata).
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de investigación se evaluó el firigüelo (Vigna unguiculata) como fuente de anPalabras claves:Bioquímico farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, FENOLES TOTALES, Firiguelo – Actividad antioxidante, Vigna unguiculataAutores:Fabiana Judith Samaniego Burneo, Maria del Cisne Guaman BalcazarFuentes:rraaeSecado por atomización del extracto de subproducto de tamarindo Tamarindus indica L.
Bachelor ThesisAbstract: Extractos de subproductos de tamarindo fueron deshidratados utilizando la tecnología de atomizaciónPalabras claves:Bioquímico farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, Extractos – Obtención, Tamarindo – SubproductosAutores:Jimmy Alexander Maldonado Morocho, Maria del Cisne Guaman BalcazarFuentes:rraae