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Applied Acoustics(1)
Optimización de parámetros de extracción de compuestos antioxidantes en firigüelo (Vigna unguiculata).
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de investigación se evaluó el firigüelo (Vigna unguiculata) como fuente de anPalabras claves:Bioquímico farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, FENOLES TOTALES, Firiguelo – Actividad antioxidante, Vigna unguiculataAutores:Fabiana Judith Samaniego Burneo, Maria del Cisne Guaman BalcazarFuentes:rraaeUltrasound-assisted extraction of resveratrol from functional foods: Cookies and jams
ArticleAbstract: Rapid extraction techniques with ultrasonic systems have been established to extract resveratrol froPalabras claves:Functional foods, Resveratrol, Ultrasound-assisted extraction, UPLC-FDAutores:Barroso C.G., Carmelo García Barroso Arcía, M Palma, M. Guaman Balcazar, Maria del Cisne Guaman Balcazar, Palma M., Setyaningsih W., W. SetyaningsihFuentes:googlerraaescopusValoración del producto tradicional “siete harinas” como fuente de antioxidantes y compuestos fenólicos
Bachelor ThesisAbstract: En el presente proyecto se evaluó la riqueza del producto tradicional “siete harinas” como fuente dePalabras claves:Alimento tradicional, Antioxidantes, Bioquímico y farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas, Compuestos bioactivos, COMPUESTOS FENÓLICOS, Siete harinas – ValoraciónAutores:Jenny Vanessa Vargas Encarnación, Maria del Cisne Guaman BalcazarFuentes:rraae