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Año de Publicación: "2000"

Subtipo de publicación

Other(1)

Publisher

Santiago(1)

Área temáticas

Microorganismos, hongos y algas(1)
Tecnología alimentaria(1)
Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Microbiología(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres(1)
ODS 2: Hambre cero(1)

Origen

google(1)
  • Evaluacion de la cinetica fermentativa y produccion de acido sulfhidrico y acidez volatil por distintas cepas de Saccharomyces sp. del valle del Maipo.

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    Other
    Abstract: El objetivo del presente estudio fue evaluar la cinetica fermentativa, produccion de acidez volatil
    Palabras claves:
    Autores:
    Diego Ochoa Jiménez
    Fuentes:
    google
    1
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