Mostrando 2 resultados de: 2
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Calceta: ESPAM MFL(2)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 13: Acción por el clima(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)
Origen
rraae(2)
Evaluación de características bromatológicas y microbiológicas en un yogur usando tres variedades de zapallo como ingrediente alternativo en la industria láctea
Bachelor ThesisAbstract: Se evaluaron características bromatológicas y microbiológicas en una leche fermentada tipo yogur, elPalabras claves:Características bromatológicas, Características microbiológicas, Cucurbita maxima, Cucurbita moschata, Cucúrbita pepo, JALEA, YogurAutores:Gema Dolores López Mendoza, Ricardo Ramón Montesdeoca Párraga, Viviana Aracely Sabando MendozaFuentes:rraaeDosificación de lactasa en la fermentación con saccharomyces cerevisiae para la obtención de alcohol utilizando lactosuero
Bachelor ThesisAbstract: En este trabajo tuvo como finalidad la obtención de alcohol a partir de lactosuero, para lo cual sePalabras claves:Destilacion, Fermentacion, HIDROLISIS, levaduraAutores:Jonathan Saúl Coox Murillo, Mario Enrique Arroyo Villa, Ricardo Ramón Montesdeoca PárragaFuentes:rraae