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Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 13: Acción por el clima(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)
Origen
rraae(2)
Dosificación de lactasa en la fermentación con saccharomyces cerevisiae para la obtención de alcohol utilizando lactosuero
Bachelor ThesisAbstract: En este trabajo tuvo como finalidad la obtención de alcohol a partir de lactosuero, para lo cual sePalabras claves:Destilacion, Fermentacion, HIDROLISIS, levaduraAutores:Jonathan Saúl Coox Murillo, Mario Enrique Arroyo Villa, Ricardo Ramón Montesdeoca PárragaFuentes:rraaeIncidencia del porcentaje de ácido acético y de cloruro de sodio en la vida útil del Fríjol Tierno en conserva.
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de la presente investigación fue evaluar la incidencia de la adición de ácido acético yPalabras claves:Acidez., Conservas., Durabilidad., Microbiológico., pH.Autores:Carlos Jair Rosado Alcívar, Herlinda Monserrate Zambrano Cedeño, Ricardo Ramón Montesdeoca PárragaFuentes:rraae