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Bachelor Thesis(2)
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rraae(2)
Aseguramiento de la inocuidad del queso fresco mediante implementación de procediemientos operativos estandarizados y de saneamiento en la cooperativa agropecuaria Chone-Ltda
Bachelor ThesisAbstract: Se implementó Procedimientos Operativos Estandarizados (POE) y Procedimientos Operativos EstandarizaPalabras claves:BPM, CALIDAD, ETA, Procedimientos Operativos Estandarizados de SaneamientoAutores:Diego German Guerrero Proaño, Gabriel Fernando Velásquez Fortty, Julio Vinicio Saltos SolórzanoFuentes:rraaeReducción de la carga microbiana mediante implementación de buenas prácticas de manufactura en el queso fresco taller de procesos lácteos
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación es reducir la carga microbiana mediante la implementación de las BPalabras claves:CALIDAD, DIÁGNOSTICO, Inen, microbiológico, PRODUCCIÒNAutores:Camilo Alejandro Santos Rueda, Jenny Elizabeth Chica Velásquez, Julio Vinicio Saltos SolórzanoFuentes:rraae