Porcentajes de sacarosa y harina de banano (musa paradisiaca) en la calidad del manjar a base de lactosuero como alternativa de aprovechamiento

Bachelor Thesis

Abstract: El propósito de esta investigación fue evaluar el efecto de la inclusión de diferentes niveles de sa

Palabras claves:

Bromatológico, CALIDAD, CONSISTENCIA, Harina de banano, Lactosuero, Sacarosa

Autores:

Johnny Fernando Rodríguez Moreira, Klever Javier Araujo Anchundia, Ricardo Ramón Montesdeoca Párraga

Fuentes:

rraae