Dosificación de lactasa en la fermentación con saccharomyces cerevisiae para la obtención de alcohol utilizando lactosuero

Bachelor Thesis

Abstract: En este trabajo tuvo como finalidad la obtención de alcohol a partir de lactosuero, para lo cual se

Palabras claves:

Destilacion, Fermentacion, HIDROLISIS, levadura

Autores:

Jonathan Saúl Coox Murillo, Mario Enrique Arroyo Villa, Ricardo Ramón Montesdeoca Párraga

Fuentes:

rraae