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Palabras Claves: "ALICINA"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Calceta: ESPAM MFL(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)
Tecnología alimentaria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

2019(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

ANALISIS MICROBIOLOGICOS(1)
Características fisicoquímicas(1)
Chorizo Parrillero(1)
EXTRACTO DE AJO(1)
  • Efecto del extracto de ajo (allium sativum) sobre la conservación del chorizo parrillero del cerdo criollo negro ibérico

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    Bachelor Thesis
    Abstract: El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto del extracto de ajo en la conservación del c
    Palabras claves:
    ALICINA, ANALISIS MICROBIOLOGICOS, Características fisicoquímicas, Chorizo Parrillero, EXTRACTO DE AJO
    Autores:
    Katherine Monserrate Basurto Vera, Pablo Israel Gavilanes López, Silvia Patricia Franco Salvatierra
    Fuentes:
    rraae
    1
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