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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Calceta: ESPAM MFL(2)
Origen
rraae(2)
Aplicación de buenas prácticas de manufactura para el mejoramiento de la calidad del chifle en la microempresa “Rico Chifle”
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación consistió en aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura para compPalabras claves:Alimento, BPM, Chifle, INOCUIDAD, NormativasAutores:Clipton Johan Vera Hernández, David Wilfrido Moreira Vera, Jhon Jairo Intriago CabreraFuentes:rraaeEvaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura para mejorar la calidad del café procesado en la microempresa "Alicia Roque"
Bachelor ThesisAbstract: La investigación tuvo como propósito evaluar la implementación de un Manual de Buenas Prácticas de MPalabras claves:BPM, Café tostado molido, Inocuidad alimentaria, LISTA DE CHEQUEOAutores:David Wilfrido Moreira Vera, Dayana Tamara Párraga Cobeña, Douglas Estéfano Zambrano FloresFuentes:rraae