Mostrando 2 resultados de: 2
Filtros aplicados
Publisher
Calceta: ESPAM MFL(2)
Efecto de condiciones de tostado en dos variedades de cacao sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del licor
Bachelor ThesisAbstract: El propósito de la investigación fue evaluar las condiciones de tostado (temperatura-tiempo) en dosPalabras claves:Cacao CCN-51 y cacao fino y aroma, Licor de cacao, Sensorial, TostadoAutores:Anggie Melissa Barberan Macías, María Belén Moreira Gaón, Wilson Paúl Cedeño GuzmánFuentes:rraaeRemoción de cadmio en almendras de cacao en proceso poscosecha con agentes quelantes, medios ácidos, lavado y presecado
Master ThesisAbstract: El objetivo del trabajo fue determinar los métodos para reducir niveles de cadmio en almendras de caPalabras claves:Cadmio, Contaminación del grano, Medio ácido, POSCOSECHAAutores:Luis Alberto Duicela Guambi, Wilson Paúl Cedeño GuzmánFuentes:rraae