Efecto del porcentaje de ácido acético en la vida útil de una conserva de pollo desmenuzado en escabeche

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto del ácido acético en la vida útil de

Palabras claves:

Aceptabilidad, almacenamiento, Factor Q10, Función

Autores:

Carlos Asisclo Torres Intriago, Génesis Andrea Vera Sánchez, José Fernando Zambrano Ruedas

Fuentes:

rraae