Temperaturas de hidrólisis enzimática en variedades de camote para la obtención de alcohol etílico

Master Thesis

Abstract: Para el desarrollo de esta investigación fue evaluar la reacción enzimática de la enzima mediante la

Palabras claves:

ALCOHOL, camote, Hidrolisis enzimático, Maceración, Variedades

Autores:

David Wilfrido Moreira Vera, Pedro Rogelio Miranda Suárez

Fuentes:

rraae