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Estabilidad de néctar mix de pulpa de naranja (Citrus sinensis) y mandarina (Citrus reticulata) con goma xanthan y cmc
ArticleAbstract: El objetivo de la presente investigación fue evaluar la estabilidad de un néctar mix de pulpa naranjPalabras claves:Autores:Byron Antonio Zambrano Mendoza, Edison Fabian Macías Andrade, Ely Fernando Sacón-Vera, Francisco Manuel Demera Lucas, Julio Vinicio Saltos Solorzano, Luisa Ana Zambrano MendozaFuentes:rraaeInfluencia del tiempo y contenido de humedad en el rendimiento del aceite esencial obtenido de hojas de eucalipto frescas y liofilizadas
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación tuvo como propósito evaluar la influencia del tiempo y contenido de humedaPalabras claves:EXTRACCION, Hojas de eucalipto, humedad, Liofilización, TiempoAutores:Luisa Ana Zambrano Mendoza, Marcela María Loor Vera, Maricela Estefanía Calderón RodríguezFuentes:rraae