Porcentajes de almidones con adición de plastificantes naturales en la elaboración de un recubrimiento

Master Thesis

Abstract: El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de almidones (fruta de pan y yuca) con adició

Palabras claves:

ARTOCARPUS ALTILIS, Manihot esculenta Grantz, Película comestible, Polisacáridos

Autores:

Ana Sofía Gómez Salvador, Francisco Demera Lucas, Karina Elizabeth Cusme Rivas

Fuentes:

rraae