Manual de buenas prácticas de manufactura para la inocuidad de la producción de cerveza en la microempresa “JAGOBREWER”

Bachelor Thesis

Abstract: Las Buenas Prácticas de Manufactura son instrumentos esenciales que cumplen con la finalidad de obte

Palabras claves:

CALIDAD, LISTA DE VERIFICACIÓN, Manual de BPM., Seguridad Alimentaria

Autores:

Ely Fernando Sacón Vera, Jordan José Loor Guadamud, Kelly Melissa Solórzano Zambrano

Fuentes:

rraae